Süd, ət və gön-dəri istehsalı ilə məşğul olan heyvandarlıq sahəsi.
M. Neolit dövründə – əkinçilik və M.-ın ovçuluq və yığıcılıqdan ayrıldığı Neolit inqilabı gedişində yaranıb. Köçəri M. onun ən qədim forması sayılır.